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LAGARTO DE CABECERO IBÉRICO
Musculo alargado que recorre el costillar en su parte interna. Muy apropiada para guisos y arroces, también es significativo su buen resultado en brasa, plancha y horno.
| CARNES |  |
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 FRESCOS |
 CONGELADOS |
 CURADO |
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 LONCHEADOS |
 DESHUESADOS |
 PIEZA |
 1/2 PIEZA |
 BANDEJA |
 CAJA |
 A GRANEL |
 ENVASADO |
