LAGARTO DE CABECERO IBÉRICO
Musculo alargado que recorre el costillar en su parte interna. Muy apropiada para guisos y arroces, también es significativo su buen resultado en brasa, plancha y horno.
CARNES | |||
FRESCOS | CONGELADOS | CURADO | |
LONCHEADOS | DESHUESADOS | PIEZA | 1/2 PIEZA |
BANDEJA | CAJA | A GRANEL | ENVASADO |