TIRA DE COSTILLA IBÉRICA BARBACOA
Denominamos tira de costilla ibérica al corte longitudinal y de pocos centímetros de ancho, del costillar que toca al espinazo. Este corte es ideal para hacer en brasa, pero también es delicioso confitado o al horno, en elaboraciones a baja temperatura.
CARNES | |||
FRESCOS | CONGELADOS | CURADO | |
LONCHEADOS | DESHUESADOS | PIEZA | 1/2 PIEZA |
BANDEJA | CAJA | A GRANEL | ENVASADO |