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MOGOTE IBÉRICO
El mogote, también llamado cabecero ibérico sin presa, es una pieza con forma redondeada que encontramos a continuación del lomo. Carne jugosa con mucha infiltración muscular proporcionando un excelente sabor y textura en brasa, plancha, guisos y al horno.
| CARNES |  |
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 FRESCOS |
 CONGELADOS |
 CURADO |
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 LONCHEADOS |
 DESHUESADOS |
 PIEZA |
 1/2 PIEZA |
 BANDEJA |
 CAJA |
 A GRANEL |
 ENVASADO |
