SECRETO IBÉRICO CONFITADO

El Secreto ibérico cocinado durante horas y pausadamente en su propio jugo, es una garantía de éxito. La textura melosa que aportan los oleicos infiltrados en la fibra del magro, junto a la textura en el marcado y la intensidad de sabores que aportan las carnes ibéricas, proporciona al profesional, excelentes cimientos en la creación de experiencias gastronómicas memorables.