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LOMO IBÉRICO CON PLUMA
Magro que se encuentra al lado del espinazo y por debajo del costillar, separado de estos, se le deja la pluma. Tradicionalmente el lomo de cerdo ibérico es destinado a curación, pero fresco, entero o fileteado, por su suave textura, sabor y veteado, nos permite recetas sencillas y lograr platos exquisitos.
| CARNES |  |
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 FRESCOS |
 CONGELADOS |
 CURADO |
|
 LONCHEADOS |
 DESHUESADOS |
 PIEZA |
 1/2 PIEZA |
 BANDEJA |
 CAJA |
 A GRANEL |
 ENVASADO |
