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ABANICO IBÉRICO
Corte situado en la parte alta del costillar que toca al omóplato por el exterior. El abanico ibérico es un corte de carne muy veteado que lo hace muy apreciado por su suavidad, sabor y buena respuesta en diferentes tipos de elaboraciones, especialmente en brasa y plancha.
| CARNES |  |
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 FRESCOS |
 CONGELADOS |
 CURADO |
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 LONCHEADOS |
 DESHUESADOS |
 PIEZA |
 1/2 PIEZA |
 BANDEJA |
 CAJA |
 A GRANEL |
 ENVASADO |
