SECRETO DE CRUCETA IBÉRICO
Corte situado entre la costilla, la panceta y la paleta del cerdo ibérico. Es un magro veteado de unos 400 gramos aproximados. Por conocimiento y calidad es el corte más demandado por las cocinas más exclusivas de toda la península.
CARNES | |||
FRESCOS | CONGELADOS | CURADO | |
LONCHEADOS | DESHUESADOS | PIEZA | 1/2 PIEZA |
BANDEJA | CAJA | A GRANEL | ENVASADO |
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