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MORRO IBÉRICO
17 abril 2020

CARRILLERAS IBÉRICAS

La carrillera es un musculo magro situado en la zona inferior de la mandíbula por su parte exterior, es decir los carrillos. Se caracteriza por un magro veteado intramuscular, y que en elaboraciones largas de horno o guiso, proporciona una textura, jugosidad y sabor muy demandados por profesionales de la cocina. Especial mención a la carrillera en salsa.

CARNES
FRESCOS CONGELADOS CURADO
LONCHEADOS DESHUESADOS PIEZA 1/2 PIEZA
BANDEJA CAJA A GRANEL ENVASADO

PRODUCTO / PRODUIT / PRODUCT
FICHA DE PRODUCTO
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